"Milka ads" everywhere

Sometimes I would have wished to be Alpine cow for few days. They stare at you with their large eyes, chewing lazily.  And you envy fresh air they breeze and bio food they eat. Austria has a long tradition in organic farming and is one of the world leaders in this area. More than 15 % of total agricultural land and more than is 17 % of farmed cattle are organic. Both are the highest percentage shares in the whole Europe. Being Alpine cow in the next life would not be a bad choice :-)

That also reminds me to go for fresh milk to a farm in our village. It is not bio but local and having other good qualities as well. Stay tuned for recipes on experimenting with raw milk in my kitchen.

 

Občas by som chcela byť na pár dní alpskou kravou. Dívajú sa na vás veľkými očami a lenivo prežúvajú. A vy im závidíte vzduch, ktorý dýchajú a bio potravu, ktorou sa kŕmia. Rakúsko sa považuje za kolísku ekologického poľnohospodárstva a je jedným z svetových lídrov v ekologickom poľnohospodárstve. Viac ako 15% všetkej obhospodarovanej pôdy, a viac ako 17% všetkého chovaného dobytka patrí do tejto kategórie. To sú jedny z najvyšších percent v Európe. Vážne uvažujem, že v ďalšom živote by život alpskej kravy nemusel byť zlý :-)

To mi pripomenulo ísť tento týždeň po dlhočiznej dobe na družstvo zobrať čerstvé mlieko. Nie je síce bio, ale je lokálne a má aj ďalšie kvality. Ostaňte naladený! Čoskoro prinesiem recepty z mojich experimentov s čerstvým mliekom v kuchyni.